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cplt:registradoPor	Secretaría Regional Ministerial de Salud Región de Los Ríos
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cplt:observaciones	Tema: Reclamo por fiscalización reiterada a Carnicería de Frigoríficos del Sur. 1. El representante de la carnicería Frigoríficos del Sur presenta su reclamación porque que ha sido fiscalizado en 7 ocasiones, en particular en el nuevo local y en pleno período de fiestas patrias. Lo que ha dificultado la actividad comercial, por lo que acusa una persecución a un negocio que cumple con las condiciones y exigencias sanitarias. 2. Refiere una denuncia ciudadana realizada ante la Autoridad Sanitaria, que fue atendida con la respectiva inspección con la emisión de un Acta de Fiscalización, referida a la presentación de los productos cárneos. 3. El Seremi de Salud aclara que las denuncias ciudadanas deben ser atendidas por la autoridad sanitaria. 4. El Seremi de Salud agrega que los procedimientos iniciado por la Autoridad sanitaria no son concluyentes, no son sanciones ni partes, sólo el inicio de una investigación. La citación a declarar ante el departamento Jurídico, es el momento en que se deben presentar todos los descargos y aclaraciones en su defensa. Luego, el departamento Jurídico emitirá una respectiva resolución. 5. El Seremi refuerza que la fiscalización, debe ser vista como una oportunidad de mejora de los emprendimientos comerciales, si se siguen las recomendaciones de la autoridad sanitaria, porque la finalidad es evitar enfermedades transmitidas por alimentos.
cplt:presenteRepresentado	Jorge Martínez Parra
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